Άνοιξη σε ένα φλιτζάνι – Πώς να φτιάξετε δύο νόστιμα κοκτέιλ με ραβέντι

1
Άνοιξη σε ένα φλιτζάνι – Πώς να φτιάξετε δύο νόστιμα κοκτέιλ με ραβέντι

Ιστορία & Συνταγές: JOY FLANAGAN

Τέχνη με ραβέντι από την AMBER LOCKE

Όταν είναι χειμώνας στη Νέα Αγγλία, μου αρέσει η δικαιολογία που μου δίνει το χιόνι για να μείνω και να διαβάσω, να παρακολουθήσω ταινίες ή να δοκιμάσω μια νέα συνταγή.

Ωστόσο, μετά από μερικούς μήνες έντονο κρύο, ο καθένας θα γιόρταζε τα πρώτα σημάδια της άνοιξης και τα πλούσια κοτσάνια ραβέντι είναι σίγουρα ένα από αυτά τα σημαίνοντα. Τα κοτσάνια τους δεν είναι άγνωστα στα κοκτέιλ, καθώς είναι βασικό συστατικό σε πικρά λικέρ απεριτίφ όπως το Aperol και το Zucca εδώ και πολλά χρόνια.

Μου αρέσει να επιδεικνύω την όμορφη πινελιά στα αναζωογονητικά ψηλά μπαλάκια που αποδεικνύονται ένας πολύ καλός τρόπος για να το δοκιμάσετε στις μεταβαλλόμενες εποχές.

Rhubarb Cocktails από τον Joy Flanagan - Εικόνα από το amber Locke

Αλατισμένη λεμονάδα με ραβέντι

1,5 ουγκιά βότκα

.5 oz Art in the Age λικέρ τσαγιού με ραβέντι

,75 oz Απλό σιρόπι (1:1 ζάχαρη νερό)

1,5 oz χυμό λεμονιού

Μια στύψις από πουρέ ραβέντι

Μπαρ κουταλιά αλατόνερο (1:3 αλάτι σε νερό)

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, ανακινούμε και τα σουρώνουμε πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι Collins

Συμπληρώστε με σόδα

Πουρέ ραβέντι

Σιγοβράζουμε το ψιλοκομμένο ραβέντι με αρκετό νερό για να το σκεπάσει.

Όταν το ραβέντι έχει μαλακώσει, κάνουμε πουρέ τον συνδυασμό. Σούρωσε για να γίνει λεία.

Sundance Kid

5 oz χυμό λεμονιού

0,5 oz θάμνος ραβέντι-βανίλια

.25 oz Averna*

1 ουγκιά Bourbon

1 ουγκιά Sherry

Dash of Fee Brother’s cardamom bitters

Ανακινήστε και στραγγίστε πάνω από πάγο σε ένα ποτήρι Collins

Συμπληρώστε με μια βουτιά σόδα

*Το Averna είναι ένα ποτό της Σικελίας που παρασκευάζεται με βότανα, ρίζες και φλούδες εσπεριδοειδών. Αφού εγχυθεί το ποτό, προστίθεται καραμέλα για να δημιουργηθεί ένα γλυκό παχύρρευστο ρόφημα και έχει μια απαλή πικράδα βοτάνων.

Θάμνος βανίλιας ραβέντι

1 φλιτζάνι ραβέντι ψιλοκομμένο

1 φλιτζάνι μηλόξυδο

1 φλιτζάνι ζάχαρη

1 σπασμένο φασόλι βανίλιας

Σιγοβράζουμε όλα τα υλικά μαζί και στη συνέχεια σουρώνουμε το μείγμα να πάρει ένα σιρόπι.

2 νόστιμα κοκτέιλ με ραβέντι

Μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση:

Πώς να φτιάξετε θάμνο βανίλιας Rhubarb

Rhubarb Φωτογραφία από Μόνικα Γκραμπκόβσκα και φωτογραφία κοκτέιλ από Σβιτλάνα επί Ξεβιδώστε

Εγγραφείτε σήμερα στο δωρεάν διαδικτυακό σεμινάριο μου!

– Μάθετε το σύστημά μου 7 βημάτων για να σχεδιάσετε και να χτίσετε έναν εκπληκτικό κήπο οπουδήποτε στον κόσμο.

– Τα 5 λάθη που κάνουν ΟΛΟΙ όταν δημιουργούν έναν κήπο. (εξοικονομήστε χρόνο, χρήματα και πονοκεφάλους και έχετε πολύ καλύτερα αποτελέσματα!)

– Πώς να συνεργαστείτε απευθείας μαζί μου (αλλά σε τιμή DIY!) για να σχεδιάσετε και να δημιουργήσετε τον δικό σας υπέροχο κήπο.

εγγραφείτε στη ΔΩΡΕΑΝ πρόκληση 10 ημερών Σχεδιασμός Κήπου

Ο κήπος σας θα φαίνεται πολύ καλύτερος σε λιγότερο από 2 εβδομάδες – Υπόσχεση!

Εγγέγραψέ με

Schreibe einen Kommentar